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Am vierten Donnerstag im November (heuer am 26. 11.) wird in den USA Thanksgiving gefeiert. Das Vienna Marriott Hotel feiert bereits zum vierten Mal gleich drei Tage lang und serviert vom 26. bis 28. November im Parkring Restaurant ein original American Thanksgiving Dinner mit allem, was dazu gehört. „Immer mehr Österreicher wollen dieses spezielle Lebensgefühl kennenlernen“, so Generaldirektor Dieter Fenz, „denn Thanksgiving ist nicht nur ein kulinarisches Erlebnis, sondern es eignet sich auch wunderbar, bewusst Zeit mit Freunden und Familie zu verbringen.“

Der Turkey mit einer Maroni-Cranberry-Füllung ist zweifellos der Star des Abends. Im Vienna Marriott Hotel wird er im Ganzen präsentiert – wer möchte, kann sich unter der fachkundigen Anleitung des Küchenchefs im Tranchieren versuchen. Executive Chef Manfred Hartl ist auch die moderne Interpretation der traditionellen Beilagen zuzuschreiben, die selbstverständlich nicht fehlen dürfen: glacierte Süßkartoffeln, Frühlingszwiebel à la crème sowie in Rotwein, Nelken und Zimt geschwenkte Cranberries sind die ideale Ergänzung zum Turkey. Vor und nach dem Turkey gibt sich das Dinner klassisch amerikanisch: Zum Beispiel mit Ceasar’s Salad, Cape Cod Clam Chowder oder Pumpkin und Lemon Pie.

Damit nicht genug: Für Gastronomen und Hoteliers, die einmal Thanksgiving in ihrem Haus veranstalten wollen, stellte das Marriot-Team ein Video ins Netz, in dem Manfred Hartl die exakte Zubereitung des großen Vogels nachvollziehbar erklärt.

http://www.youtube.com/watch?v=D95DC37MWHE