Daniel Schwenker, Thomas Schaidreither und Daniel Beer (von links), sind Österreichs beste Nachwuchszapfer. Bild: Öst. Brau Union
Schüler zapften kaiserlich
20.05.2009
In Bad Gleichenberg wurden die Bundessieger im Bierzapfbewerb für den Nachwuchs ermittelt.
Thomas Schaidreither von der Tourismusschule Bad Hofgastein ist heuer der beste Nachwuchsmann an der Schank. Mit insgesamt 46 Punkten konnte er am Wochenende den Schüler-Bierzapfbewerb für sich entscheiden. Als Belohnung erhielt der nun beste Schankbursch Österreichs den „Goldenen Zapfhahn“ sowie ein KTM Mountainbike.
Den „Silbernen Zapfhahn“ errang Sebastian Schwenker von der LBS Obertrum bei Salzburg, Dritter und Inhaber eines „Bronzenen Zapfhahnes“ wurde Daniel Beer von der HL Retz in Niederösterreich.
Die jährliche Ausscheidung um die Bierzapfkaiser wird von Kaiser-Bier ausgerichtet. Der Schülerwettbewerb wird dabei in Kooperation mit den gastgewerblichen Berufs- und Fachschulen veranstaltet. Nach einer österreichweiten Ausscheidung erfolgt schließlich der Schlussbewerb, bei dem die Nachwuchs-Zapfkaiser gekürt werden.
Die Kriterien für ein „Kaiserlich“ gezapftes Bier sind Schankgenauigkeit, Schaumhöhe und die Beschaffenheit des Schaumes. Dieser soll cremig, fest und feinporig sein.