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Während sich die Übernahme der AUA durch die Lufthansa noch hinzieht, haben sich die deutschen Luftschiffer bereits die kulinarische Unterstützung durch österreichische Köche gesichert. Nachdem vor einigen Tagen bekannt wurde, dass Sarah Wiener ab Juli auf allen Langstreckenflügen für die speziellen Kindermenüs der Lufthansa verantwortlich zeichnet, geht nun auch Sternekoch Thomas M. Walkensteiner in die Luft. Der Spitzenkoch des Hotel Schloss Fuschl kreiert, ebenfalls für die deutschen Flieger, im Juli und August ein exklusives Salzburger Festspielmenü.

In den Genuss der Kochkunst von Walkensteiner kommen Gäste der First und Business Class. Aufgetischt werden unter anderem Kaninchenterrine im Baumkuchenmantel, Waller unter einer Krenkruste mit Kürbiskernölcreme oder Schlutzkrapfen mit Tomaten-Fondue und Salbei. Zum Dessert kommen die Passagiere zum Beispiel in den Genuss der legendären Schloss Fuschl Torte.

Sarah Wiener dagegen setzt auf den Spieltrieb der Kinder. So wird es ein Gericht geben, das wie ein Malkasten aussieht, auf dem sich verschiedene Brotaufstriche wie Kräutertopfen, Tomaten- und Curryfrischkäse befinden. Eingesetzt werden nur hochwertige Fette, Zucker wird weitgehend durch Honig ersetzt.