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Wenn schon Meeresfisch, dann nachhaltig genießen. Diese Einstellung registriert der St. Pöltener Hersteller von Fertiggerichten, Gourmet Menü-Service, derzeit bei seinen Kunden. Demnach hat sich die Nachfrage nach Fischgerichten verdreifacht, seit das Unternehmen das MSC-Siegel für den Einsatz für nachhaltigen Fischkonsum erhielt.

Der Marine Stewardship Council, kurz MSC, ist eine Einrichtung, die das Problem der Überfischung der Meere zu lösen sucht. Fischprodukte, die die Standards des MSC erfüllen, werden mit einem blauen Siegel ausgezeichnet. Dieses Logo bestätigt, dass der Fisch aus umweltverträglich arbeitenden Fischereien stammt, welche die Fischbestände auch für die Zukunft sichern.

„Mit dem blauen MSC-Siegel leisten wir unseren Beitrag zum nachhaltigen Fischkonsum in Österreich“, betont Gourmet Menü-Geschäftsführer Herbert Fuchs. Dass bei der Nachhaltigkeit der Genuss nicht zu kurz kommt, beweist Gourmet Menü-Service mit der neuesten Kreation: Wildlachs mit Kapern-Tomatensauce, Kräutergnocci und einer bunten Gemüsemischung. Täglich liefert das Unternehmen rund 150.000 Gerichte an Unternehmen, Schulen, Kindergärten, Spitäler, Seniorenheime und Senioren-Privathaushalte aus.