Meist gelesen

Von den sechs Nominierten bekamen sie die meisten Stimmen: die Hamburger „Bullerei“ und das „Seven“ im schweizerischen Ascona. Zwei Gewinner, zwei ganz unterschiedliche Ansätze: Tim Mälzer und Patrick Rüther verwirklichten mit der Bullerei in einer ehemaligen Industriehalle die Vision ihres eigenen Lieblingsrestaurants. Die Küche ist neudeutsch und hat einen mediterranen Akzent. Im Mittelpunkt stehen Produkte von Top-Qualität, die ohne überflüssigen Schnickschnack auf den Teller kommen. Die zweite Goldene Palme nahmen die Unternehmerfamilie Breuer sowie der Schweizer Spitzenkoch und Geschäftsführer Ivo Adam für ihr Seven entgegen. Mit dem Auftritt aller sieben Familienmitglieder machten die zweiten Gewinner auf sympathische Weise deutlich, warum ihr Restaurant diesen Namen trägt. Mit der Idee, neues Leben nach Ascona zu bringen, starteten die Quereinsteiger im Jahr 2007 mit dem Ristorante. Gemeinsam mit Adam bauten sie eine Seven-Erlebniswelt auf, zu der neben dem Gourmetrestaurant mit Sea Lounge mittlerweile auch Seven Easy und Seven Asia plus Appartements gehören.

Damit gingen die Österreicher, die in den vergangenen Jahren verlässlich eine Goldene Palme einstreifen konnten, heuer leer aus. Im Vorjahr erhielt den Preis zum Beispiel Heiner Raschhofer für sein Indigo-Konzept. Aber für eine Nominierung eine Konzeptes aus der Alpenrepublik reichte es auch heuer. Das österreichische Restaurant Tschebull aus Hamburg lag ebenfalls ganz vorne.

Ebenfalls aus Hamburg nominiert war das Konzept Mutterland, ein Mix aus Retail und Gastronomie. Ferner das Münchener Dampfgar-Konzept Qivasou und aus Berlin das Supergood mit seinem Wellfood.

Der Leaders Club Award wird seit 2002 alljährlich von der Leaders Club Deutschland AG verliehen. Der Wirtschaftsclub zählt acht Jahre nach seiner Gründung 123 Mitglieder, davon 70 Gastronomen, die in ihren insgesamt 521 Restaurants und Bars 565 Mio. EUR Umsatz erwirtschaften.

www.leadersclub.de  www.bullerei.de  www.seven-ascona.ch