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Businesspläne für ein Seminarzentrum in Salzburg und innovative Gastronomiebetriebe in Graz, Niederösterreich und Wien, ein neues Hygiene- und Qualitätsmanagementkonzept für die Küche des AKH Wien, ein Nachhaltigkeitskonzept für Sodexo sowie die Neuorganisation einer Küche der Huth GmbH. – alles Projekte, die beim in diesem Sommer abgeschlossenen „2. Akademischen FH-Lehrgang für Gastro- und Kulinarikmanagement“ erarbeitet wurden.

Insgesamt neun Absolventen erwarben sich mit diesem Lehrgang am Institut für Tourismus-Management den Titel eines „akademischen Gastro- und Kulinarikmanagers“. Letztlich profitieren auch die Betriebe, welche die Absolventen entsandt haben, von den in einem Jahr gewonnen Erkenntnissen.

Nun geht der Lehrgang in die dritte Runde. Angesprochen sind Unternehmer, die im gastronomischen Bereich ein Projekt verwirklichen wollen und dabei ein professionelles Coaching suchen oder die einer Mitarbeiterin oder einem Mitarbeiter die Chance geben wollen, an diesem Projekt zu wachsen und die Managementfähigkeiten zu verbessern. Auch dient der Lehrgang dazu, die eigenen Führungsqualitäten oder die von Mitarbeitern zu verbessern.

Der Lehrgang ist berufsbegleitend in acht Blockveranstaltungen zu je drei Tagen organisiert. Die Leitung hat Manfred Ronge (Ronge & Partner) inne.

Die Restplätze sind knapp, Anmeldungen sollten möglichst rasch erfolgen.

Weitere Informationen:

www.fh.wien.ac.at/gastro-kulinarikmanagement/

oder bei Nadine Fauland, Tel.: +43 1 476 77-5876

nadine.fauland(at)fh-wien.ac.at