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Wer sich in den vergangenen Wochen und Monaten die Frage stellte, was eigentlich Jörg Wörther, der vielfach ausgezeichnete Meisterkoch, macht, bekommt nun eine Antwort. Der zuletzt in einem Fix-Engagement im Red Bull-Nobellokal „Carpe Diem Finest Fingerfood“ in der Salzburger Getreidegasse stehende „Koch des Jahrzehnts“ hat sich mit dem immer wieder durch schillernde Projekte in den Medien auftauchenden Franz Schafelner zusammengetan. Dritter im Bunde ist der langjährige Schafelner-Kompagnon Günter Telser.

Das gastronomische „Ratpack“ tritt künftig gemeinsam auf. Sinn der Sache: Das Trio will Gastronomiekonzepte für Investoren anbieten. Wörther ist in dieses Metier praktisch automatisch hineingewachsen. Consultingtätigkeiten für Hoteliers, Edelgastronomen, aber auch für Unternehmen aus der Nahrungsmittelindustrie haben den Cuisinier in letzter Zeit immer wieder beschäftigt. Noch viel länger mit diesem Genre verbunden ist Franz Schafelner. Zahlreiche Projekte trugen bereits die Handschrift des Niederösterreichers (Stadt Haag). Gemeinsam mit Günter Telser beschäftigte sich Schafelner zuletzt im niederösterreichischen Landgasthaus Stift Ardagger.

Ob typisch regionales Wirtshaus oder originelle Skihütte, ob Kaffeehaus mit völlig neuen Ideen oder Spitzenrestaurant für ein Grandhotel –  das neu gegründete ConsultingTeam Wörther-Schafelner-Telser will auf Basis der Vergangenheit versuchen, das fachliche Know-how und die nötige gastronomische Fantasie in erfolgreiche Betriebskonzepte einfließen zu lassen.