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Bereits zum vierten Mal in Folge überzeugte die Marke „Edelweiss“ die Bier-Experten der DLG mit ihrem hervorragenden Geschmack und ihrer exzellenten Produktqualität. Nach dem großen Erfolg im letzten Jahr hieß es auch heuer wieder: Drei Mal Gold für Österreichs beliebtestes Weißbier. Somit hat die Marke schwer zu tragen: Insgesamt darf Edelweiss nun schon neun Goldmedaillen sein Eigen nennen.

DLG-Auszeichnungen zählen international zum unumstrittenen Richtmaß für höchste handwerkliche Qualität. Umso verständlicher ist die große Freude des verantwortlichen Brau Union Braumeister Günther Seeleitner: „Es erfüllt mich mit Stolz, dass gleich drei Edelweiss-Sorten eine Goldmedaille für Österreich holen konnten. Die Marke konnte somit erneut seinen Spitzenplatz unter den Weißbieren behaupten. Diese große Ehre wird nur wenigen bayrischen Weißbieren zuteil. Das Urteil dieser fachkundigen Jury zeigt eindeutig, dass wir mit unserer Strategie, auf beste Qualität und hochwertige Rohstoffe zu setzen, genau richtig liegen.“

An der Qualitätsprüfung haben insgesamt 719 Biere aus dem In- und Ausland teilgenommen. Die Sachverständigen der DLG bewerten die eingereichten Proben bei der Verkostung nach den Kriterien Reinheit des Geschmacks, Qualität der Bittere, Vollmundigkeit, Frische und Geschmacksstabilität. Außerdem werden aufwendige Laboranalysen zur Messung von Schaumhaltbarkeit, Extrakt-, Alkohol- und Stammwürzegehalt, Trübung und Haltbarkeit durchgeführt. Eine wesentliche Rolle für das Ergebnis spielen die sorgfältige Auswahl der Rohstoffe und deren optimale Verarbeitung und Zubereitung. Die drei eingereichten Edelweiss-Sorten Hefetrüb, Hofbräu und Gamsbock konnten vor der strengen Jury in jeder Hinsicht überdurchschnittlich gut punkten und wurden dafür mit Gold belohnt.