Ausgabe 09/2010

Gastronomie:
Herbstzeit ist Genusszeit

Catering:
Die Big Five erstmals in Diskussion

Caffetteria Giuseppe: 
7. Sinn für Lustgewinn

Sonderteil McDonald’s:
Der sanfte Riese

Ausgabe 09/2010 online lesen

Gründeten die Hotelstars Union (von links nach rechts): Vordere Reihe: Kent Nyström (HOTREC), Andrea Kopóscy (Ungarn), Rikard Bergsten (Schweden). 2. Reihe: Markus Luthe (Deutschland), Ernst Fischer (Deutschland), Hans van der Kooij (Niederlande), Dr. Klaus Ennemoser (Österreich). 3. Reihe: Václav Stárek (Tschechien), Klára Zachariášová (Tschechien), Guglielmo Brentel (Schweiz), Thomas Allemann (Schweiz). 4. Reihe: Lizzie Herzog (Deutschland), Katrin Muhr und Matthias Koch (beide Österreich.). Bild: Petr M. Ulrich, www.cotmedia.cz
Einheitliche Sternevergabe in sieben Ländern
14.12.2009

Mit der Gründung der „Hotelstars Union“ in Prag wurde der Grundstein für mehr Transparenz gelegt.

Die Hotelverbände aus Österreich, Deutschland, der Schweiz, Tschechien, Ungarn, Schweden sowie der Niederlande einigten sich heute, 14. Dezember, auf einheitliche Klassifizierungsregeln für ihre Hotellerie. Dazu gründeten die Verbände die „Hotelstars Union“. Unter der Schirmherrschaft der Organisation HOTREC – Hotel, Restaurants und Cafés in Europa – werden die beteiligten Länder ab Jänner des nächsten Jahres ein gemeinsames Klassifikationssystem in ihren Ländern einführen.

Das System, das in Österreich bereits Ende Oktober vorgestellt wurde und das hier ebenso wie in Deutschland, Schweden und Tschechien ab 1. Jänner gilt und in der Schweiz sowie in den Niederlanden ab 2011 eingeführt wird, basiert auf insgesamt 270 einzelnen Kriterien. Durch repräsentative Gästeumfragen werden diese Kriterien weiterentwickelt und auf die Ansprüche der Gäste abgestimmt.

Die Präsidenten und Geschäftsführer der Mitglieder der „Hotelstars Union“ luden weitere HOTREC-Miutgliedsländer zu der gemeinsamen Klassifizierungsinitiative ein. HOTREC-Präsident Kent Nyström: „Diese Initiative steht ausdrücklich weiteren Ländern in Europa offen, die ebenfalls weitere Anreize zur Steigerung der Qualität und zur Förderung der Vermarktung ihrer Hotellerie setzen wollen.“

Um für die Gäste Transparenz zu schaffen, wäre eine europaweite einheitliche Regelung ohnehin dringend vonnöten. So reichen grob gesagt in Spanien 17 Quadratmeter Fläche, eine Zentralheizung, ein Telefonanschluss, ein Fernseher sowie Dusche und WC auf fünf Quadratmetern für einen Klassifizierung mit fünf Sternen.

www.hotelstars.eu  www.hotelstars,org