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Individuelle Gerichte am iPad zusammenstellen – in einem neuen Restaurantkonzept, dessen Pilotstore im Mai in Kalifornien eröffnen soll, wird dies für den Gast per iPad möglich sein, berichtet der Branchendienst www.cafe-future.net

„Stacked“ wird seinen Gästen Burger, Salate, Pizzen und andere unkomplizierte Gerichte ganz nach Wunsch anbieten. Dabei kann jeder Gast an einem der 60 Tische auf dem iPad festlegen, welche Zutaten er gern auf dem Teller haben möchte. Und schon gibt es auch einen neuen Namen für diese Restaurant-Kategorie mit schnellem Essen unter zehn Dollar pro Person sowie nochmals reduziertem Service beziehungsweise eliminierten Wartezeiten in der Schlange: Fast Casual Plus. Wie lange das Restauranterlebnis dauert, entscheidet der Gast dabei selbst – von ruckzuck bis schön gemütlich ist alles möglich. Wie übrigens auch das Bezahlen am iPad.

Das erste Stacked wird 160 Sitzplätze auf rund 600 Quadratmetern bieten. Kulinarisch stehen vier verschiedene Burger-Brötchen sowie Beläge aus Rind, Geflügel, Lachs oder vegetarischen Zutaten zur Auswahl. Dazu zehn bis zwölf Toppings und eine ähnliche Anzahl Käsesorten und Saucen.

Das Konzept erinnert an LaBaracca in München, berichtet cafe-future.net. Amerikanische Branchenexperten erwarten den Neuling, für dessen Design übrigens Jordan Mozer verantwortlich zeichnet, mit gemischten Gefühlen. Eine ähnliche Formel, „uWink“, bei der die Gäste ebenfalls auf Touch Pads bestellten, musste nach wenigen Monaten aufgeben.