Ausgabe 09/2010

Gastronomie:
Herbstzeit ist Genusszeit

Catering:
Die Big Five erstmals in Diskussion

Caffetteria Giuseppe: 
7. Sinn für Lustgewinn

Sonderteil McDonald’s:
Der sanfte Riese

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Apfelkorn-Erfinder Berentzen gestorben
25.02.2009

Der Erfinder des Apfelkorns, Friedrich Berentzen, ist tot. Der langjährige Chef des gleichnamigen Spirituosenherstellers starb Ende Februar im Alter von 80 Jahren.

Der Erfinder des Apfelkorns, Friedrich Berentzen, ist tot. Der langjährige Chef des gleichnamigen Spirituosenherstellers starb Ende Februar im Alter von 80 Jahren.

Schon mit 26 hatte Friedrich Berentzen zusammen mit seinem Bruder Hans die Leitung des Familienunternehmens übernommen. Der große Wurf gelang den Brüdern 1976, als sie den Apfelkorn entwickelten. Dieser Schnaps gilt als die erfolgreichste Spirituosen-Neueinführung in Deutschland nach dem Zweiten Weltkrieg und begründete ein neues Marktsegment, die sogenannten fruchtigen Spirituosen, das bis heute besonders gut läuft.

1994 führte Berentzen seine Firma an die Börse und zwei Jahre später, mit 68 wechselte er in den Aufsichtsrat, dem er bis 2002 angehörte. Die darauf folgenden Verlustjahre bekam er nur noch als Aktionär mit. Die Firma gehörte inzwischen vier Familien, die zerstritten waren. 2008 übernahm der Münchner Finanzinvestor Aurelius die Mehrheit.