Gastronomie

Statt fünf kleinen Hallen soll das Salzburger Messezentrum eine Riesenhalle mit 15.000 m2 bekommen und so den lange ersehnten Schritt in Richtung Modernität schaffen.

Das kalte Frühjahrswetter ist schuld: Alleine im niederösterreichischen Marchfeld rechnen die Spargelbauern mit bis zu 20 Prozent weniger Ernte.

Mit Josef Fankhauser wählten die Mitglieder des Österreichischen Kochverbandes erstmals einen Tiroler als Vormann.

Nach zähen Kollektivvertragsverhandlungen gilt ab Mai 2011 auch für die Gastronomie und Hotellerie ein Mindestlohn von 1000 Euro netto.

Kongress bestätigt: Beste Österreichische Gastlichkeit kooperiert eng mit Genuss Region Österreich.

Für Schnellentschlossene: Der diesjährige BÖG-Kongress findet vom 2. bis 4. Mai in Mariazell statt. Es geht um Basel III und Arbeitsmarkt.

Ein akademischer Lehrgang sorgt für Professionalisierung im Gastro- und Kulinarikmanagement. Anmeldefrist läuft.

Starköchin Sohyi Kim eröffnet einen Shop am Wiener Naschmarkt.

Umfrage der Salzburger Wirtschaftskammer zeigt positive Stimmung in den Betrieben und in etwa ähnliche Entwicklungen für den Sommer wie 2009.

70 Prozent der Österreicher befürworten die aktuelle Lösung des Nichtraucherschutzes in der Gastronomie. Gesundheitsminister Stöger stellt die Ergebnisse der Evaluierung vor.