Gastronomie

Gastronomie
25.02.2015
Bekommt Österreich bald seinen lange ersehnten Drei-Sterner? Wer weiß, jedenfalls will Drei-Sterne-Koch Juan Amador im ehemaligen erotischen Amusement-Tempel „Carbaret Renz“, in Wien II, ein Gourmetlokal eröffnen.
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25.02.2015
An drei namhaften Salzburger Gastronomie-Adressen stehen Pächter- bzw. Betreiberwechsel unmittelbar bevor. Ob diese Betriebe das Salzburger Wirthausleben wie bisher prägen werden, ist mehr als fraglich.
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24.02.2015
Bei den Brewing Awards in Großbritannien holt Österreich doch noch eine Art Oscar. Wieder eine Medaille für ein vielfach ausgezeichnetes Bier.
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23.02.2015
Die Einkaufsgenossenschaft startet Ende März mit einem F&B-Lehrgang. Mit an Bord ist auch die renommierte F&B Academy.
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23.02.2015
Die Weinwirtschaft will mit umweltfreundlicher Produktionsweise punkten. Ab sofort können sich Winzer für ein Nachhaltigkeitsgütesiegel anmelden und eingehaltene Umweltstandards auch auf der Flasche sichtbar zu machen.
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19.02.2015
Das Kapruner Lifestyle-Hotel Lederer’s Living ist das jüngste Mitglied der hogast-Tochter Hotel Gastro Pool – der Einkaufsgemeinschaft für kleinere Hotel- und Gastronomiebetriebe.
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15.02.2015
Die Hälfte der Outlets einer der berühmtesten Wiener Konditoreien soll in die Hände von Franchisenehmern übergeben werden. Die Suche nach den Richtigen sei schwierig, berichtet die APA.
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12.02.2015
WIFI reagiert auf das Trendthema Bier und startet eine neue Ausbildung für die Gastronomie. Künftig sollen BeerKeeper ihr Fachwissen den Gästen zur Verfügung stellen.
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11.02.2015
Die Auszeichnung „Goldene Cloche“ 2015 wird heuer an den jungen österreichischen Spitzenkoch Thomas Seifried, Ritz Carlton Cayman Islands, verliehen.
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11.02.2015
Ein Hersteller aus Oberösterreich will mit einem adaptierten Weinfass die Lösung für das drohende Rauchverbot in der Gastronomie gefunden haben.
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