Gastronomie

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31.07.2014
Nach dem Abgang von Küchenchefin Jaqueline Pfeiffer wird für das Fine-Dining-Restaurant „Le Ciel“ im Grand Hotel Wien eine neue Strategie gesucht. F&B-Manager Siegfried Pucher will das Lokal eventuell wieder auf Drei-Hauben-Niveau etablieren.
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23.07.2014
Das Warten hat ein Ende. Mit der Veröffentlichung im Bundesgesetzblatt tritt die Allergeninformations- verordnung am 13. Dezember in Kraft. Kernaussage: Es darf mündlich informiert werden, aber nur durch geschultes Personal.
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22.07.2014
Das Hotel Steiner war am vergangenen Sonntag bereits zum zweiten Mal Schauplatz eines genussvollen Länderspiel Österreich/Deutschland. Auf dem Feld agierten sechs Spitzenköche der Vereinung Jeune Restaurateurs d´Europe.
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15.07.2014
McDonald’s Österreich: Die Sieger der diesjährigen „Mein Burger“-Kampagne stehen fest. Die Gewinner setzten sich mit außergewöhnlichen Kompositionen durch.
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02.07.2014
Die englische Fast Casual Kette will in Kontinental-Europa, vorzugsweise in den Top-Märkten Deutschland, Frankreich und Spanien, Fuß fassen, meldet das Magazin „Food Service“.
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30.06.2014
Die Autobahn-Raststätte Mondsee der Landzeit-Gruppe konnte sich beim diesjährigen Test durchsetzen und siegt mit beeindruckenden Leistungen.
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30.06.2014
Wenige Wochen vor Beginn der Salzburger Festspiele kann über die inhaltliche Qualität von Oper, Theater und Konzert bestenfalls spekuliert werden: Fest steht hingegen die Qualität der kürzlich präsentierten Festspielweine.
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27.06.2014
Im Vergabeverfahren um drei neue Casino-Lizenzen für Niederösterreich und Wien unterliegt der staatliche Glückspielkonzern, wie die Tageszeitung „Die Presse“ exklusiv in Erfahrung brachte.
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26.06.2014
Die goldenen Wiener Originale wurden wieder für die schönsten Gastgärten sowie die besten Freizeit-Projekte verliehen.
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24.06.2014
Messeveranstalter Reed feilt intensivst an einem neuen Konzept für seine gastronomischen Frühjahrs-Messen. Fest steht indes: Die nächste Wiener „Gast“ findet erst wieder 2016 statt.
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